Le mot du proprio
« Notre but est de fidéliser notre clientèle. Si quelqu’un a une demande spéciale, nous ferons des pieds et des mains pour trouver ce qu’il cherche. Dorénavant, les Québécois voyagent et ils sont choyés par les restaurants montréalais, il faut nous tenir au courant de ce qu’ils veulent. Notre rôle est de les informer, de leur donner plus de choix. »
